لفائف القرفة النباتية اللذيذة

يُمزج حليب الصويا مع خل التفاح؛ دعونا نجلس لمدة 5 دقائق.

يُمزج الماء والسكر والخميرة للعجين في محضرة طعام مزودة بشفرة معدنية. نبض 4 مرات أو حتى مجتمعة فقط.

قم بإزالة الشفرة وكشط خليط الخميرة في الوعاء.

دعونا نقف لمدة 5 دقائق.

أدخل شفرة العجين البلاستيكية القصيرة.

أضف نصف كوب من الدقيق واخلطه لمدة دقيقتين.

أضف 4 أكواب أخرى من الدقيق، والبطاطا المهروسة، وخليط حليب الصويا والخل، والسكر، ولبن الصويا، والزبدة النباتية المذابة، وبرش البرتقال، والملح، وصودا الخبز؛ عملية لمدة 2 دقيقة.

أضف كوبًا واحدًا من الدقيق المتبقي واعمل حتى تتشكل العجينة وتتماسك معًا لتحافظ على شكلها، لمدة دقيقتين إضافيتين.

انقل العجينة إلى وعاء مدهون جيدًا. أنتقل إلى معطف جميع الجوانب.

غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتفع في مكان دافئ وخالي من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها، من ساعة إلى ساعة ونصف.

في هذه الأثناء، اخلطي السكر البني وجوز البقان والزبدة النباتية والقرفة لملء المكونات معًا في وعاء.

دهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بقليل من الزيت.

نثقب العجينة ونفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

لفة في مستطيل 10x18 بوصة.

انتشر بالتساوي مع الحشوة، واترك حدودًا بقياس 1 بوصة حول الأعلى والأسفل.

بدءًا من أحد الجوانب الطويلة، قم بلف العجين بطريقة الجيلي رول.

تقطع إلى 12 شريحة متساوية وترتب في صينية الخبز المجهزة.

غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتفع في مكان دافئ وخالي من التيارات الهوائية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تُخبز اللفائف في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 17 إلى 20 دقيقة.

أخرجي الرولات من الفرن واقلبيها على صينية الخبز.

اقلبها مرة أخرى على طبق التقديم واتركها تبرد لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

بينما تبرد اللفائف، اخفقي بديل الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا.

اخلطي السكر البودرة وحليب الصويا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انتشار الصقيل على لفات.