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Tartiflette（法式土豆、培根和奶酪砂锅）
这道引人注目的菜肴基本上是土豆、洋葱和培根砂锅菜，上面撒上雷布洛雄奶酪。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将未去皮的土豆加盐放入水中，用大火煮沸；关小火，煮 15 至 25 分钟，直至土豆可以用刀轻松刺穿，但不要太软，具体时间取决于大小。
将土豆从水中取出冷却。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将培根放入煎锅中，用中火至中高火煮 5 至 7 分钟，直至煮熟但不太脆，并且大部分脂肪都被排出。
将培根推到锅的一侧，然后用纸巾吸干一些脂肪。
添加洋葱片。
用粗盐、现磨黑胡椒和辣椒调味。
用中火煮并搅拌，直到洋葱变软、变甜、呈金黄色，大约需要 6 分钟。
加入白酒；煮 2 分钟，然后给锅脱釉。
从火上移开。
将奶酪轮切成2个半圆。
将每半切面朝下，分成两半，再形成 2 个半圆，每个半圆都有外皮面和奶油奶酪面。
当土豆冷却到可以处理时，剥掉皮。
切成相当厚的片，大约1/3英寸厚。
将一半多一点的土豆片放在 2 夸脱浅烤盘的底部。
稍微重叠一下就好了。
撒上一点盐。
倒入培根/洋葱/酒混合物，均匀地铺在土豆上。
将剩余的土豆片放在顶部，根据需要重叠。
将法式鲜奶油涂在土豆上。
将奶酪片放入，皮面朝上。
将平底锅转移到烤盘上。
在预热烤箱的中心架上烘烤 45 至 50 分钟，直至土豆变褐色且变软。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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