Tarte Flambada
A tarte flambée da Alsácia é um pão achatado fino e empolado para barrar com crème fraîche, cebola e toucinho defumado, assado quente para que as bordas se quebrem e a cobertura permaneça sedosa.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Abra a massa bem fina para que fique crocante rapidamente em forno quente.
Misture o crème fraîche com queijo branco, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Espalhe a mistura de creme sobre a massa, deixando uma borda estreita e descoberta.
Espalhe as cebolas fatiadas e a banha uniformemente pela superfície.
Asse em uma pedra quente ou bandeja até formar bolhas na borda e a cebola amolecer, depois finalize com cebolinha.
🍷 Combinações Perfeitas
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