Tarta Flambée

Enrolle la masa muy fina para que se dore rápidamente en un horno caliente.

Revuelva la crème fraîche con el queso blanco, la pimienta y una pizca de nuez moscada.

Extienda la mezcla de crema sobre la masa, dejando un borde estrecho y desnudo.

Esparza las cebollas y la manteca de cerdo en rodajas uniformemente por toda la superficie.

Hornee sobre una piedra o bandeja caliente hasta que el borde se ampolle y las cebollas se ablanden, luego termine con cebollino.