Таджин Лам-Лахлу
Этот Тажин Лам-Лахлу — классический алжирский сладкий тажин из баранины с черносливом, абрикосами, изюмом, корицей и водой из цветов апельсина. Его варят на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким, а фрукты не станут блестящими, ароматными и густыми.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Слегка обжарьте баранину на сливочном масле с тертым луком, корицей, шафраном и солью.
Добавьте воды, чтобы она покрыла ее, и варите, пока мясо не станет почти мягким.
Замочите чернослив, абрикосы и изюм, затем добавьте их в кастрюлю с медом.
Варите до тех пор, пока фрукты не станут пухлыми, а соус не станет сиропообразным.
В завершение добавьте воду из цветов апельсина и поджаренный миндаль.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий