Taguela

Name: Taguela
Cuisine: Algerian

🌍 Argelino 👁️ 48 visualizações

Taguella é um pão achatado assado com cinzas de taguella do Saara com miolo rústico denso, superfície marrom esfumaçada, bordas rasgadas e serviço estilo deserto. Utiliza sêmola grossa, farinha de trigo, sal, água e é banhado para apresentar forma, textura e contexto específicos de serviço.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de Wikidata (Baked Good)

#Argelino

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção (80g)

Quantidade por porção

Calorias 120

% Valor Diário*

Gordura total 4g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 0mg 0%

Carboidratos totais 12g 4%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture a semolina, a farinha, o sal, a água e o óleo até obter uma massa firme.

Achate até formar um disco grosso e pique o topo.

Asse em uma pedra quente ou em uma frigideira pesada até esfumaçar e dourar.

Rasgue em pedaços com calda de tâmaras e queijo.