Taguella
Diese tunesische Taguella-Version hält das Wüstenfladenbrot einfach: ein grobes, rundes Brot, das auf heißem Stein gebacken, warm aufgerissen und mit Olivenöl, Laban, Datteln und etwas Chilisalz gegessen wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Grieß, Wasser und Salz zu einem festen Teig verkneten.
Lassen Sie den Teig kurz ruhen und drücken Sie ihn dann zu einer dicken Kugel flach.
Auf einem heißen Stein oder einer schweren Grillplatte kochen, bis sich rauchige Flecken bilden.
Das Brot noch warm in Stücke reißen.
Mit Olivenöl, Joghurt, Datteln und Chilisalz servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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