T.G.I. Friday's® Jack Daniels® Sauce

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Schneiden Sie etwa 1/2 Zoll von der Oberseite des Knoblauchkopfes ab.

Schneiden Sie die Wurzeln ab, sodass der Knoblauch flach sitzt.

Entfernen Sie einige der äußeren Schichten der papierartigen Schale vom Knoblauch und lassen Sie so viel übrig, dass die Zehen zusammenbleiben.

Geben Sie den Knoblauch in eine kleine Auflaufform oder Auflaufform, beträufeln Sie ihn mit Olivenöl und decken Sie ihn mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab.

Knoblauch im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde rösten, bis die Zehen weich sind.

Braunen Zucker, Ananassaft, Wasser, Teriyaki-Sauce und Sojasauce in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und lassen Sie es köcheln.

Drücken Sie die Seiten des Knoblauchs zusammen, bis der pastöse geröstete Knoblauch herauskommt.

2 Teelöffel gerösteten Knoblauch in den Topf geben und mit einem Schneebesen in die Sauce einarbeiten.

Den restlichen gerösteten Knoblauch für eine andere Verwendung aufbewahren.

Zitronensaft, weiße Zwiebeln, Bourbon-Whisky, Ananas und Cayennepfeffer in die Sauce einrühren; Zum Kochen bringen und kochen, bis sich das Flüssigkeitsvolumen auf die Hälfte verringert und eine dickflüssige, sirupartige Masse entsteht (40 bis 50 Minuten).