Batata Salgada Siracusa

Name: Batata Salgada Siracusa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pounds batatas novas; 1 1/2 cups sal fino; 8 tablespoons manteiga derretida

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 14 visualizações

Batatas salgadas são uma especialidade regional de Syracuse, Nova York, também conhecida como Salt City. As batatas salgadas datam de 1800, inventadas por trabalhadores locais das minas de sal que criaram um almoço simples e barato fervendo batatinhas em salmoura. As batatas ainda são muito populares hoje entre o público da região central de Nova York, sendo um acompanhamento incrivelmente fácil e delicioso.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 8

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

4 pounds batatas novas

1 1/2 cups sal fino

8 tablespoons manteiga derretida

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 277

% Valor Diário*

Gordura total 11.7g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 95mg 4%

Carboidratos totais 39.7g 14%

Fibra alimentar 5g 18%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 4.7g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave as batatas e reserve.

Encha uma panela grande com água; misture o sal até que ele não se dissolva mais e assente no fundo.

Coloque as batatas na panela e deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas firmes, cerca de 15 minutos.

Ralo; cubra para manter quente.

Enquanto as batatas cozinham, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto ou no micro-ondas.

Sirva imediatamente regado com as batatas.