Patatas saladas de Siracusa

Name: Patatas saladas de Siracusa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pounds patatas nuevas; 1 1/2 cups sal fina; 8 tablespoons mantequilla, derretida

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 20 vistas

Las patatas saladas son una especialidad regional de Syracuse, Nueva York, también conocida como The Salt City. Las patatas saladas datan del siglo XIX y fueron inventadas por trabajadores de las minas de sal locales que crearon un almuerzo sencillo y económico hirviendo patatas pequeñas en salmuera. Las papas siguen siendo muy populares hoy en día entre la multitud del centro de Nueva York, y son una guarnición increíblemente fácil y deliciosa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

4 pounds patatas nuevas

1 1/2 cups sal fina

8 tablespoons mantequilla, derretida

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 277

% Valor Diario*

Grasa total 11.7g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 95mg 4%

Carbohidratos totales 39.7g 14%

Fibra dietética 5g 18%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 4.7g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Lavar las patatas y reservar.

Llena una olla grande con agua; agregue la sal hasta que ya no se disuelva y se asiente en el fondo.

Coloque las papas en la olla y déjelas hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas pero firmes, aproximadamente 15 minutos.

Drenar; tapar para mantener el calor.

Mientras se cocinan las patatas, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio alto o en el microondas.

Sirva inmediatamente sobre las patatas.