सिलहटी चावल का हलवा
सिलहटी चावल का हलवा एक मलाईदार चावल की मिठाई है जो इलायची से सुगंधित होती है और किशमिश, पिस्ता और थोड़े से केसर के साथ समाप्त होती है। धीमी गति से पकाने से दाने दूध में नरम हो जाते हैं, जिससे एक चम्मच योग्य हलवा बनता है जो आरामदायक गर्म होता है और ठंडा भी बेहतर होता है।
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चावल को धो लें, फिर इसे घी में चुटकी भर नमक के साथ हल्का सा भून लें।
दूध, इलायची और केसर डालें, फिर लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
तब तक पकाएं जब तक कि चावल बहुत नरम न हो जाए और उसके चारों ओर दूध गाढ़ा न हो जाए।
चीनी डालकर मीठा करें, किशमिश डालें और पिस्ते से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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