Filete Suizo

Corte la carne en trozos del tamaño de una porción; cubrir con harina. Espolvorea con sal y pimienta. En una sartén o en una olla, dore la carne por ambos lados en aceite. Cubra con las cebollas y el apio.

Combine los tomates, la salsa inglesa y el orégano; vierta sobre las verduras. Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Sirva sobre los fideos si lo desea. O incluso arroz. También se puede utilizar carne de venado para ternera.