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甜热芥末鸡大腿
说到芥末，甜辣的效果非常好，尤其是作为鸡肉的釉料。尽管我们使用的是带皮带骨鸡大腿，但我确信它适用于任何鸡肉块。完成后，它已经没有超浓的芥末味了。它因红糖和香料而变得醇厚。古话说“越骨越肉越甜”，这句话确实是有道理的。留在骨头里会增加很多味道和多汁性。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用锋利的刀在每只鸡大腿的皮和肉上横向划两刀，切到骨头。
切口应相距约 1 英寸。
将大腿转移到一个可重新密封的重型塑料袋中。
将第戎芥末、红糖、红酒醋、芥末粉、盐、黑胡椒、辣椒粉和辣椒放入碗中搅拌至光滑。
将大蒜搅拌入腌料中。
将腌料倒入袋子中，盖在鸡大腿上，然后将腌料按摩到鸡肉上，彻底涂在每只大腿上，然后将腌料浸入切口中。
密封袋子并冷藏至少 4 小时（或过夜以获得最佳风味）。
将架子移至烤箱的中心位置。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
在烤盘上铺上铝箔，并在箔上涂上少许油。
将洋葱圈撒在准备好的烤盘上。
将鸡大腿放在洋葱圈上。
在大腿上喷或刷植物油；如果需要的话，在大腿上撒上额外的盐和辣椒。
将鸡肉放入预热的烤箱中烤 35 至 45 分钟，直至皮呈棕色、肉质变嫩、汁液清澈。
将鸡肉和洋葱转移到盘子上。
将锅中的水滴倒入锅中，煮沸，并继续煮沸，经常搅拌，直到水滴减少一半，即 3 至 4 分钟。
撇去平底锅酱汁中多余的脂肪。
将减少的平底锅酱舀到每个鸡腿上即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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