Запеканка для воскресного бранча

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Положите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Обсушите ломтики бекона на бумажных полотенцах; оставив на сковороде 2 столовые ложки капель.

Покрошите бекон и отложите в сторону.

Готовьте и перемешивайте лук и болгарский перец на среднем огне в оставленных каплях до готовности, около 5 минут; удалить шумовкой.

Взбейте яйца и молоко в большой миске.

Сложите оладьи, сыр Чеддер, соль, перец, укроп, луковую смесь и накрошенный бекон в яичную смесь; переложить в подготовленную форму для запекания.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 35–45 минут.