Sommerliches vegetarisches Chili
Summer Vegetarian Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund (2 c.) getrockneten schwarzen Bohnen, Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1/2 TL. Salz (optional) und 3 EL. Mit Pflanzenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Spülen Sie getrocknete Bohnen in kaltem Wasser ab, sortieren Sie zerbrochene Bohnen und Rückstände aus und entsorgen Sie sie.
In einer großen Schüssel die Bohnen 4 Stunden lang in etwa 2 Liter Wasser einweichen; Abfluss.
Im Schmortopf Bohnen, Lorbeerblatt und frisches kaltes Wasser vermischen, bis alles bedeckt ist.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Teilweise abdecken und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich und zart sind (bei Bedarf nach etwa der Hälfte der Garzeit Salz hinzufügen).
Im Schmortopf das Öl erhitzen; Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini hinzufügen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
Tomaten, Tomatenmark, eine Dose Wasser und Gewürze unterrühren; unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen.
Geben Sie 2 Tassen abgetropfte, gekochte Bohnen in den Schmortopf (bewahren Sie die restlichen 2 bis 3 Tassen Bohnen für die spätere Verwendung in einer Suppe, einem Salat oder einem Auflauf auf).
Mais und Zitronensaft hinzufügen; weitere 15 Minuten kochen lassen.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Köstlich serviert mit warmen Tortillas oder Tortillachips.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen