Pistou de verão
Summer Pistou é um prato vegetariano francês moderadamente fácil. Elaborada com óleo de colza, alho-poró, abobrinha, caldo de legumes e feijão canelini, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
🔗 Receita adaptada de TheMealDB
Numa frigideira grande aqueça o azeite e frite o alho-poró e a abobrinha por 5 minutos para amolecer. Despeje o caldo, adicione três quartos do feijão verde com o feijão verde, metade dos tomates e cozinhe por 5-8 minutos até que os vegetais estejam macios.
Enquanto isso, bata o feijão e o tomate restantes, o alho e o manjericão em um processador de alimentos (ou em uma tigela com um liquidificador) até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente o parmesão. Misture o molho à sopa, cozinhe por 1 minuto e, em seguida, coloque metade em tigelas ou despeje em um frasco para um almoço embalado. Refrigere o restante. Vai durar alguns dias.
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