Torta De Açúcar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma forma de torta de 23 cm.

Numa tigela coloque o açúcar mascavo e a manteiga e bata na batedeira até ficar cremoso e bem misturado, sem grumos. Junte os ovos, um de cada vez, incorporando o primeiro ovo antes de adicionar o próximo. Adicione o extrato de baunilha e o sal; bata a farinha, aos poucos, e depois o leite, formando uma massa cremosa. Despeje a massa na forma de torta preparada.

Asse no forno pré-aquecido por 35 minutos; retire a torta e cubra a borda com papel alumínio para evitar queimaduras. Volte ao forno e leve ao forno até que o meio endureça e a parte superior forme uma camada crocante, cerca de mais 15 minutos. Deixe a torta esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.