Zuckerkuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenform einfetten.

Geben Sie den braunen Zucker und die Butter in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Elektromixer zu einer cremigen, sehr gut vermengten Masse ohne Klümpchen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren, dabei das erste Ei unterrühren und dann das nächste hinzufügen. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen; Nach und nach das Mehl und dann die Milch unterrühren, sodass ein cremiger Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.

Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen; Den Kuchen herausnehmen und den Rand mit Alufolie abdecken, um ein Anbrennen zu verhindern. Zurück in den Ofen und backen, bis die Mitte fest wird und die Oberseite eine knusprige Schicht bildet, weitere etwa 15 Minuten. Lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.