Feuilles de chou farcies (Petit Choux Farcie)
Les feuilles de chou farcies (Petit Choux Farcie) sont un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 tête de chou de Milan, 1/2 tasse de riz cuit, 1 bâton de beurre non salé, divisé, 2 oignons moyens, un en dés fin, un en tranches et 8 onces d'épinards lavés et équeutés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Retirez les 6 grandes feuilles extérieures du chou et blanchissez-les dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 à 6 minutes.
Placer dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Avec un couteau d'office bien aiguisé, coupez la partie la plus épaisse des tiges des feuilles.
Réserve.
Cuire le riz à découvert dans une bonne quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égoutter et réserver.
Faites chauffer 1 1/2 cuillère à soupe. du beurre dans une sauteuse.
Ajouter l'oignon haché et cuire à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré.
Ajouter les épinards, assaisonner de sel et cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Pour la farce
Dans un grand bol, mélanger le riz, la crème et la chapelure.
Incorporer le mélange d’épinards.
Laissez refroidir.
🍷 Accords Parfaits
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