Gefüllte Kohlblätter (Petit Choux Farcie)
Gefüllte Kohlblätter (Petit Choux Farcie) sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Kopf Wirsing, 1/2 Tasse gekochtem Reis, 1 Stange ungesalzener Butter, geteilt, 2 mittelgroßen Zwiebeln, einer fein gewürfelt, einer in Scheiben geschnitten und 8 Unzen Spinat, gewaschen und entstielt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Entfernen Sie die 6 großen äußeren Blätter vom Kohl und blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser etwa 3–6 Minuten lang, bis er weich ist.
In kaltes Wasser legen, um das Kochen zu stoppen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Gemüsemesser den dicksten Teil der Blattstiele ab.
Reservieren.
Reis ohne Deckel in reichlich Wasser kochen, bis er weich ist.
Abgießen und aufbewahren.
1 1/2 EL erhitzen. der Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und zugedeckt kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist.
Den Spinat dazugeben, mit Salz würzen und zugedeckt kochen, bis er zusammengefallen ist.
Für die Füllung
In einer großen Schüssel Reis, Sahne und Semmelbrösel vermengen.
Die Spinatmischung untermischen.
Abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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