Redobles de tambores de Stoecker

Combine 3 tazas de harina y levadura.

Caliente la leche, el azúcar, la manteca vegetal y la sal hasta que estén calientes (115° a 120°).

Revuelva constantemente hasta que la manteca casi se derrita.

Agregue esto a la mezcla seca.

Agrega los huevos. Batir a velocidad baja con batidora eléctrica durante 1/2 minuto, raspando el bol.

Batir 3 minutos a alta velocidad.

Agregue a mano la harina restante para hacer una masa suave.

Forme una bola; colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado.

Voltee una vez para engrasar la superficie.

Cubrir; dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique (1 1/2 a 2 horas).

Golpear hacia abajo; colóquelo sobre una superficie enharinada.

Tapar y dejar reposar 10 minutos. Forme los rollos deseados.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble (30 a 45 minutos).

Hornee en moldes para muffins engrasados ​​en un horno a 400° durante 10 a 12 minutos.