Frango Frito e Legumes
Frango Frito com Legumes é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 2 peitos de frango inteiros, sem pele, desossados e cortados em pedaços de 2,5 cm (cerca de 1 kg desossados), 2 c. florzinhas de brócolis, 1 pimentão vermelho ou verde pequeno em pedaços e 2 c. florzinhas de couve-flor, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Na frigideira, aqueça o óleo e cozinhe o frango, alguns pedaços de cada vez, até dourar levemente.
Escorra em papel toalha.
Na mesma frigideira em fogo médio, cozinhe os vegetais até ficarem crocantes.
Em uma tigela pequena misture o suco V-8, o amido de milho, o molho de soja, o açúcar e o gengibre.
Aos poucos, misture os vegetais.
Cozinhe até ferver. Adicione o frango e aqueça, mexendo ocasionalmente.
Sirva com arroz cozido quente.
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