Name: 炖南瓜（8至10人份）
Ingredients: 3 tbsp. 植物油; 1 大洋葱，大致切碎; 2 cloves 大蒜，切碎; 2 lb. 无骨牛肉夹头，修剪并切成 1 1/2 英寸的方块; 2 大西红柿，去皮，去籽，切碎; 1 大青椒，去籽并切碎; 3 中等大小的白土豆，去皮并切丁; 3 中等大小的红薯，去皮并切丁; 1/4 tsp. 盐; 1/2 tsp. 现磨黑胡椒; 1 tsp. 蜂蜜; 2 c. 牛肉汤; 1 中等大小的南瓜（约 12 磅），测量以适合您的烤箱; 1 tbsp. 无盐黄油，融化; 1 1/2 c. 煮熟的玉米，在室温下; 1 tsp. 切碎的新鲜马郁兰，或少许干马郁兰