Spundekas
Le Spundekäs est un fromage allemand à tartiner crémeux à base de fromage frais et de fromage blanc, généralement servi avec des bretzels, des radis et du paprika. La texture doit être douce et facile à ramasser, avec une légère saveur du fromage blanc et suffisamment d'assaisonnement pour servir de collation ou d'apéritif.
🔗 Recette adaptée de Wikidata
Battre le fromage frais et le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Assaisonner avec du paprika, du sel et du poivre noir au goût.
Refroidissez brièvement pour que la pâte se raffermisse mais reste récupérable.
Verser dans un monticule ou un bol de service et garnir de ciboulette si désiré.
Servir avec des bretzels, des radis ou du pain.
📹 Zwiebelkuchen & Spundekäs // Rheinhessisch für Anfänger // #yumtamtam
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