Salsicha Spokane
Spokane Sausage é um jantar moderadamente fácil. Feito com hambúrguer normal de 4 libras ou hambúrguer de peru, 2 colheres de sopa. sal de cura, 2 colheres de sopa. semente de mostarda inteira, 1 1/2 colher de chá. sal de alho e 1 colher de chá. pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Misture os ingredientes com as mãos até incorporar bem.
Cubra bem e leve à geladeira (34° a 38°) por 3 dias.
Todos os dias, retire a mistura do recipiente e amasse levemente por 5 minutos.
No quarto dia, amasse levemente e depois forme 4 rolos iguais, cada um com 7 centímetros de diâmetro (adicione 2/3 colher de sopa de água se estiver muito seco). Embrulhe cada rolo em papel alumínio.
Refrigere durante a noite.
No dia seguinte, retire o papel alumínio. Coloque na gradinha da assadeira.
Asse por 4 horas a 225°.
Vire várias vezes.
Refrigere um pouco.
Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira (3 semanas ou congele por 2 meses).
Sirva sozinho ou com queijo e biscoitos.
🍷 Combinações Perfeitas
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