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辣鰤鱼寿司卷
这款带有飞鱼子的辣味鰤鱼卷是一种简单的卷寿司，但有一点点刺激。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用冷水冲洗大米，直至水清澈。
将米和水放入一个大锅中，煮沸。
将火调小，煮 10 分钟。
关火，让米饭静置20分钟，不要打开盖子；剩余的蒸汽继续煮饭。
将米醋和糖混合；搅拌直至大部分溶解。
米饭蒸好后，拌入醋糖混合物。
让米饭冷却 15 到 20 分钟。
将一张海苔放在工作台面上，光面朝下。
将 1/4 的米饭放在紫菜上，从一边到另一边均匀地铺开，厚度约为 1/4 英寸。
将紫菜翻转到塑料覆盖的滚动垫上。
对剩余的紫菜和米饭重复上述步骤。
将鰤鱼切成 1/4 英寸的方块。
将鰤鱼、蛋黄酱和是拉差酱放入碗中。
将 1/4 的混合物和 1/4 的黄瓜沿着紫菜的短边之一排成一行。
使用滚动垫将混合物滚动到紫菜内。
将辊压紧，形成均匀的原木。
将 1/2 汤匙飞鱼子在每卷顶部铺成一条细长的线。
带滚动垫的压辊。
用保鲜膜覆盖卷筒，并再次用滚动垫按压。
使用一把非常锋利、湿、干净的刀，将每卷切成均匀的 8 块。
取下保鲜膜，装盘即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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