Tigela De Arroz De Atum Picante

Name: Tigela De Arroz De Atum Picante
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cup arroz de grão longo cru; 1 1/2 cups água; 1 (7 ounce) jar atum embalado em azeite; 1/2 cup pimentão vermelho picado finamente; 1/4 cup pimenta jalapeño em cubos finos; 1/4 cup cebolas verdes em fatias finas; 1/3 cup vinagre de arroz temperado; 2 tablespoons molho de soja; 1/2 teaspoon óleo de gergelim; 2 teaspoons Molho picante Sriracha; 1/2 limão, suco ou a gosto; 1 pinch Flocos de pimenta vermelha coreana (gochugaru) ou a gosto; 1 teaspoon cebola verde em fatias finas ou a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 2 porções 👁️ 30 visualizações

O que temos aqui são partes iguais de atum e arroz por peso, o que para mim dá o equilíbrio perfeito entre proteína e amido. Embora isso possa lembrar algumas pessoas de um prato de arroz frito, é significativamente mais leve e, na verdade, com muito baixo teor de gordura, mas isso não significa que não seja satisfatório e, como a maioria dos pratos de arroz, é muito reconfortante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Tigela de arroz #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 2

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 583

% Valor Diário*

Gordura total 10.3g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1495mg 65%

Carboidratos totais 83g 30%

Fibra alimentar 4.4g 16%

Açúcares totais 2.7g

Proteína 37.7g 75%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Despeje o arroz em uma panela pesada e adicione água; agite para permitir que o arroz assente.

Leve para ferver em fogo médio-alto; não mexa.

Reduza o fogo, tampe e continue cozinhando por 15 minutos.

Enquanto o arroz cozinha, coloque o atum em uma tigela grande e divida com as mãos ou com um garfo.

Misture o pimentão vermelho, o jalapeño, 1/4 xícara de cebolinha, vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim, Sriracha e suco de limão.

Misture com um garfo até incorporar bem.

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, coberto, por 10 minutos.

Arroz fofo com um garfo para separar os grãos e desfazer os torrões grandes; transfira para a tigela.

Misture bem com uma colher até que todos os ingredientes estejam incorporados uniformemente.

Prove e ajuste os temperos se necessário.

Sirva quente, em temperatura ambiente, ou frio como uma salada de arroz, coberto com flocos de pimenta vermelha e 1 colher de chá de cebolinha verde.