मसालेदार टूना चावल का कटोरा

एक भारी बर्तन में चावल डालें और पानी डालें; चावल को जमने देने के लिए घुमाएँ।

मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें; हिलाओ मत.

आंच धीमी कर दें, ढक दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

जब चावल पक रहे हों, ट्यूना को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें और अपने हाथों या कांटे से तोड़ लें।

लाल बेल मिर्च, जलेपीनो, 1/4 कप हरा प्याज, चावल का सिरका, सोया सॉस, तिल का तेल, श्रीराचा और नींबू का रस मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक कांटे से मिलाएं।

आँच बंद कर दें और चावल को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

दानों को अलग करने और किसी भी बड़े गुच्छे को तोड़ने के लिए चावल को कांटे से फुलाएँ; मिक्सिंग बाउल में डालें।

एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सारी सामग्रियाँ समान रूप से मिल न जाएँ।

यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें।

गर्म, कमरे के तापमान पर, या चावल के सलाद की तरह ठंडा परोसें, ऊपर से लाल मिर्च के टुकड़े और 1 चम्मच हरा प्याज डालें।