Sauce épicée aux palourdes

Name: Sauce épicée aux palourdes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tablespoons huile d'olive; 2 tablespoons ail émincé; 3 (10 ounce) cans palourdes hachées, égouttées avec le jus réservé; 3 tablespoons feuilles d'origan séchées, émiettées; poivre noir moulu au goût; 1 teaspoon flocons de piment rouge, ou au goût; 1/2 cup Fromage parmesan râpé pour la garniture (facultatif)

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 46 vues

Une sauce aux palourdes très simple et très rapide à servir avec toutes les pâtes légères. Je le sers toujours avec des farfalle. C'est l'une des recettes de pâtes préférées de ma famille depuis des années, et je la sers toujours avec du pain au beurre et à l'ail.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 tablespoons huile d'olive

2 tablespoons ail émincé

3 (10 ounce) cans palourdes hachées, égouttées avec le jus réservé

3 tablespoons feuilles d'origan séchées, émiettées

poivre noir moulu au goût

1 teaspoon flocons de piment rouge, ou au goût

1/2 cup Fromage parmesan râpé pour la garniture (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 232

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.8g 11%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 195mg 8%

Glucides totaux 7.7g 3%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 29.1g 58%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter l'ail et les palourdes égouttées; cuire et remuer pendant environ 5 minutes.

Assaisonner avec de l'origan, du poivre et des flocons de piment rouge.

Versez le jus de palourdes réservé.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 20 minutes.

Retirer du feu et servir sur des pâtes.

Garnir de parmesan, si désiré.