Спагетти Сквош I

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте противень маслом.

Положите тыкву-спагетти разрезанной стороной вниз на подготовленный противень и запекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока острый нож не будет вставлен с небольшим сопротивлением.

Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть настолько, чтобы с ней можно было легко обращаться.

Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Обжарьте и перемешайте лук в масле до готовности.

Добавьте чеснок; варить и перемешивать до появления аромата, 2–3 минуты.

Добавьте помидоры и готовьте, пока помидоры не прогреются.

Большой ложкой зачерпните волокнистую мякоть тыквы и поместите в миску среднего размера.

Перемешайте с овощами, сыром фета, оливками и базиликом.