Abóbora Espaguete I

Name: Abóbora Espaguete I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 abóbora espaguete, cortada ao meio no sentido do comprimento e sem sementes; 2 tablespoons óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 clove alho picado; 1 1/2 cups tomate picado; 3/4 cup queijo feta esfarelado; 3 tablespoons azeitonas pretas fatiadas; 2 tablespoons manjericão fresco picado

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 4 visualizações

A polpa da abóbora sai em longos fios, muito parecidos com o macarrão que lhe dá nome. Nesta receita, o ‘macarrão’ é misturado com legumes e queijo feta. Você pode substituir vegetais diferentes, mas certifique-se de usar aqueles que tenham cores contrastantes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Massa #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 abóbora espaguete, cortada ao meio no sentido do comprimento e sem sementes

2 tablespoons óleo vegetal

1 cebola picada

1 clove alho picado

1 1/2 cups tomate picado

3/4 cup queijo feta esfarelado

3 tablespoons azeitonas pretas fatiadas

2 tablespoons manjericão fresco picado

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 147

% Valor Diário*

Gordura total 9.8g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 269mg 12%

Carboidratos totais 12.8g 5%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 2.7g

Proteína 4.1g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira.

Coloque o espaguete com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada e leve ao forno por 30 minutos no forno pré-aquecido ou até que uma faca afiada possa ser inserida com apenas um pouco de resistência.

Retire a abóbora do forno e deixe esfriar o suficiente para ser facilmente manuseada.

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola no azeite até ficar macia.

Adicione o alho; cozinhe e mexa até ficar perfumado, 2 a 3 minutos.

Junte os tomates e cozinhe até que os tomates estejam bem aquecidos.

Use uma colher grande para retirar a polpa fibrosa da abóbora e coloque em uma tigela média.

Misture com os legumes, o queijo feta, as azeitonas e o manjericão.