Courge Spaghetti I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

Placez la courge spaghetti, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four 30 minutes au four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un couteau bien aiguisé puisse être inséré avec seulement un peu de résistance.

Retirer la courge du four et laisser refroidir suffisamment pour être manipulée facilement.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

Cuire et incorporer l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 2 à 3 minutes.

Incorporer les tomates et cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes.

Utilisez une grande cuillère pour récupérer la pulpe filandreuse de la courge et placez-la dans un bol moyen.

Mélanger avec les légumes, le fromage feta, les olives et le basilic.