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Spaghettikürbis I
Das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses besteht aus langen Fäden, die den Nudeln, nach denen er benannt ist, sehr ähneln. In diesem Rezept werden die „Nudeln“ mit Gemüse und Feta-Käse vermischt. Sie können die Gemüsesorten auch durch andere Gemüsesorten ersetzen, achten Sie jedoch darauf, solche mit kontrastierenden Farben zu verwenden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Ein Backblech leicht einfetten.
Den Spaghettikürbis mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein scharfes Messer mit nur geringem Widerstand eingeführt werden kann.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und stellen Sie ihn beiseite, damit er ausreichend abkühlen kann, damit er leicht verarbeitet werden kann.
In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln im Öl kochen und rühren, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis es duftet, 2 bis 3 Minuten.
Tomaten einrühren und kochen, bis die Tomaten durchgewärmt sind.
Mit einem großen Löffel das faserige Fruchtfleisch aus dem Kürbis schöpfen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
Mit Gemüse, Fetakäse, Oliven und Basilikum vermengen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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