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干炒意大利面
没有两种意大利面干炒和奥利奥食谱是相同的，但这一个非常符合经典方法。关键是在橄榄油中慢慢地将大蒜片烤成完美的金黄色。如果颜色太淡，你就无法获得完整的味道；如果颜色太深，就会变得苦涩。我的建议？做得完美。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将一大锅淡盐水煮沸。
在沸水中煮意大利面，偶尔搅拌，直至煮熟但咬起来很硬，大约需要 12 分钟。
沥干并转移到意大利面碗中。
将大蒜和橄榄油放入冷煎锅中。
用中火慢慢烤大蒜，大约10分钟。
当橄榄油开始冒泡时，将火调至中低。
再煮约 5 分钟，搅拌直至大蒜呈金黄色。
将红辣椒片、黑胡椒和盐放入意大利面中搅拌。
倒入橄榄油和大蒜，撒上意大利欧芹和一半Parmigiano-Reggiano奶酪；搅拌直至混合。
将剩余的帕尔马干酪撒在意大利面上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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