Spaetzle (Boulette Allemande)

Battre les œufs avec le lait jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la farine, la levure chimique et le sel pour obtenir une pâte épaisse à la cuillère.

Portez à ébullition douce l'eau salée ou le bouillon de poulet.

Déposez de petites portions de pâte dans le liquide frémissant et faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien cuites.

Bien égoutter, puis mélanger avec du beurre et de l'huile ou ajouter les raviolis directement à la soupe.