Südlicher gebratener Kohl

Name: Südlicher gebratener Kohl
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 slices Speck, in Drittel geschnitten; 1/3 cup Pflanzenöl; 1 teaspoon Salz oder nach Geschmack; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 1 head Kohl, entkernt und in Scheiben geschnitten; 1 weiße Zwiebel, gehackt; 1 pinch weißer Zucker

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Dieses Gericht war schon immer ein Favorit bei Mammaw. In dieser einfachen, schnellen Beilage wird Kohl mit Zwiebeln und Speck gebraten. Großartig mit Maisbrot.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 slices Speck, in Drittel geschnitten

1/3 cup Pflanzenöl

1 teaspoon Salz oder nach Geschmack

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

1 head Kohl, entkernt und in Scheiben geschnitten

1 weiße Zwiebel, gehackt

1 pinch weißer Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 189

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.2g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 528mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 13.6g 5%

Ballaststoffe 5.3g 19%

Zucker gesamt 7.2g

Eiweiß 4.4g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck und das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis der Speck knusprig ist.

Kohl, Zwiebeln und Zucker in den Topf geben; kochen und 5 Minuten lang ununterbrochen rühren, bis es weich ist.