Salade Blanche Neige
La salade bulgare Blanche-Neige, ou Snezhanka, est un yaourt égoutté plié avec du concombre, de l'ail, de l'aneth, des noix et un peu d'huile. Épais, frais et croustillant, il fonctionne comme une trempette mezze ou comme accompagnement d'été.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Râpez ou coupez le concombre en dés, salez-le légèrement et essorez l'excès d'eau.
Mélanger le yaourt égoutté avec l'ail écrasé, l'aneth haché, l'huile, le sel et le poivre blanc.
Incorporer le concombre et les noix jusqu'à ce que la salade soit épaisse et facile à ramasser.
Réfrigérez avant de servir avec de l'aneth supplémentaire, des noix et du pain.
🍷 Accords Parfaits
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