雪皮月餅
雪肌月餅は、蓮、カスタード、または塩味の卵黄の餡を、柔らかく冷やした米粉の包みで包みます。この淡いバージョンは繊細で花の香りがあり、焼くよりも冷たくしてお召し上がりいただけます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
もち米粉、米粉、小麦粉、牛乳、砂糖、油を蒸して柔らかい生地にします。
冷却した生地を滑らかになるまでこね、必要に応じて軽く色を付けます。
ロータスフィリングまたはカスタードフィリングを分割し、それぞれを雪皮生地で包みます。
米粉をまぶした月餅型に押し込みます。
固まるまで冷やし、月餅を 1 つスライスして中身が見えるようにします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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