Pastel de luna de piel de nieve
Los pasteles de luna con piel de nieve utilizan una envoltura suave y fría de harina de arroz alrededor de un relleno de loto, natillas o yema salada. Esta versión pálida es delicada, floral y se sirve fría en lugar de horneada.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Cocine al vapor harina de arroz glutinoso, harina de arroz, almidón de trigo, leche, azúcar y aceite hasta obtener una masa suave.
Amasar la masa enfriada hasta que quede suave y luego teñirla ligeramente si lo deseas.
Divida el relleno de loto o natillas y envuelva cada pieza en masa de piel de nieve.
Presione en moldes para pastel de luna espolvoreados con harina de arroz cocida.
Enfríe hasta que esté firme y corte un pastel de luna para mostrar el relleno.
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