Quiche au saumon fumé

Name: Quiche au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (9 inch) pâte à tarte; 8 ounces saumon fumé, ou plus au goût, brisé en petits morceaux; 5 ounces fromage à la crème; 1 teaspoon aneth (facultatif); 8 œufs, ou plus au goût; 3/4 cup lait; sel et poivre noir moulu au goût; 1 (8 ounce) package fromage mozzarella râpé

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 8 portions 👁️ 11 vues

La quiche est rapidement devenue ma spécialité. Si vous aimez le saumon fumé, ce plat saura à la fois vous surprendre et impressionner vos convives. Mieux servi avec une salade César.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Fumé #Moins d'une heure #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 50 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (9 inch) pâte à tarte

8 ounces saumon fumé, ou plus au goût, brisé en petits morceaux

5 ounces fromage à la crème

1 teaspoon aneth (facultatif)

8 œufs, ou plus au goût

3/4 cup lait

sel et poivre noir moulu au goût

1 (8 ounce) package fromage mozzarella râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 363

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 24.8g 32%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 664mg 29%

Glucides totaux 13g 5%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 1.8g

Protéines 21.7g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Presser la pâte à tarte dans un plat à tarte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 10 à 12 minutes.

Disposer le saumon sur la croûte à tarte cuite pour couvrir uniformément.

Étalez le fromage à la crème sur la couche de saumon avec vos mains.

Saupoudrer l'aneth sur la couche de fromage à la crème.

Battre les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol; verser sur la couche de fromage à la crème juste en dessous du bord de la croûte.

Saupoudrer de fromage mozzarella sur la couche d'œufs.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la quiche soit prise et que le milieu soit levé, 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher.