Posole de cozimento lento

Name: Posole de cozimento lento
Prep time: 20 min
Cook time: 395 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon óleo de canola; 1 (2 pound) Lombo de porco desossado assado, cortado em cubos de 2,5 cm; 2 (14.5 ounce) cans molho de enchilada; 2 (15.5 ounce) cans canjica branca, drenada; 1 cebola, fatiada; 1/2 cup pimentões verdes, cortados em cubos; 4 cloves alho picado; 1/2 teaspoon pimenta caiena ou a gosto; 2 teaspoons orégano seco; 1/4 cup coentro picado; 1/2 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 6h 55m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 6h 35m 👥 8 porções 👁️ 27 visualizações

O tradicional posole mexicano é servido com repolho picado, rodelas de limão, abacate, cebola, coentro e, claro, tortilhas quentes. Muitos mercados mexicanos têm carne posole já picada para você. Você pode adicionar outra lata de canjica se a sua panela elétrica for grande. Eu prefiro molho de enchilada quente com salsa, mas o normal serve.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 6h 35m

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 241

% Valor Diário*

Gordura total 7.7g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 671mg 29%

Carboidratos totais 25.7g 9%

Fibra alimentar 4.4g 16%

Açúcares totais 3.7g

Proteína 16.8g 34%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira em fogo alto.

Adicione a carne de porco; cozinhe e mexa apenas até a carne dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.

Coloque a carne em uma panela elétrica de 4 litros.

Despeje o molho de enchilada sobre a carne.

Cubra com canjica, cebola, pimenta, alho, pimenta caiena e orégano.

Despeje água suficiente para encher a panela elétrica.

Cubra e cozinhe em fogo alto por 6 a 7 horas.

Junte o coentro e o sal.

Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.