Ensopado de Rabo de Boi em Panela Lenta

Name: Ensopado de Rabo de Boi em Panela Lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 490 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 3 pounds rabada de boi cortada em pedaços; 1 1/2 pounds batatas russet, descascadas e cortadas em pedaços; 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes; 3 stalks aipo, cortado em pedaços grandes; 1 cebola picada; 1 (15 ounce) can molho de tomate; 1 cup caldo de carne; 1/2 cup vinho tinto seco; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1 tablespoon Molho inglês; 1 teaspoon tomilho seco; 1/2 teaspoon páprica defumada; 1 (8 ounce) package cogumelos fatiados; 1 cup ervilhas congeladas; 1 pinch sal e pimenta preta moída na hora a gosto

⏱️ Pronto em 8h 20m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 8h 10m 👥 12 porções 👁️ 30 visualizações

A rabada decadente cozida lentamente é preparada com perfeição neste ensopado rico e saudável. Deixe as batatas de fora e sirva com arroz, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 8h 10m

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 241

% Valor Diário*

Gordura total 9.1g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 428mg 19%

Carboidratos totais 18.3g 7%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 4.7g

Proteína 20.8g 42%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Cozinhe a rabada por 4 minutos.

Vire e continue cozinhando até dourar por todos os lados, cerca de 4 minutos.

Transfira a rabada para uma panela elétrica.

Adicione batatas, cenouras, aipo, cebola, molho de tomate, caldo de carne, vinho tinto, salsa, molho inglês, tomilho e páprica.

Cozinhe em fogo baixo por 7 horas.

Adicione os cogumelos e as ervilhas.

Cozinhe por mais 1 hora.

Distribua em tigelas e tempere com sal e pimenta.