Carnitas en olla de cocción lenta

Name: Carnitas en olla de cocción lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 600 min
Yield: 10
Ingredients: 1 teaspoon sal; 1 teaspoon polvo de ajo; 1 teaspoon comino molido; 1/2 teaspoon orégano seco desmenuzado; 1/2 teaspoon cilantro molido; 1/4 teaspoon canela molida; 1 (4 pound) paleta de cerdo deshuesada; 2 hojas de laurel; 2 cups caldo de pollo

⏱️ Listo en 10h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10h 👥 10 porciones 👁️ 30 vistas

Carnitas significa "carnes pequeñas" y tradicionalmente se fríe y luego se estofa. Esta receta se hace mucho más fácil con la olla de cocción lenta, pero los resultados son igual de sabrosos. Es un excelente relleno para tamales, enchiladas, tacos y burritos. Este relleno también queda genial combinado con tu salsa barbacoa favorita y servido en panecillos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10h

Porciones 10

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 teaspoon sal

1 teaspoon polvo de ajo

1 teaspoon comino molido

1/2 teaspoon orégano seco desmenuzado

1/2 teaspoon cilantro molido

1/4 teaspoon canela molida

1 (4 pound) paleta de cerdo deshuesada

2 hojas de laurel

2 cups caldo de pollo

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 223

% Valor Diario*

Grasa total 13.8g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 474mg 21%

Carbohidratos totales 0.7g 0%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares totales 0.3g

Proteína 22.2g 44%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle sal, ajo en polvo, comino, orégano, cilantro y canela en un bol.

Cubra la carne de cerdo con la mezcla de especias.

Coloque las hojas de laurel en el fondo de una olla de cocción lenta y coloque la carne de cerdo encima.

Vierta el caldo de pollo por los lados del cerdo, teniendo cuidado de no enjuagar la mezcla de especias.

Tape y cocine a temperatura baja hasta que la carne de cerdo se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 horas.

Voltee la carne después de que se haya cocinado durante 5 horas.

Cuando la carne de cerdo esté tierna, retírela de la olla de cocción lenta y desmenúcela con dos tenedores.

Use líquido de cocción según sea necesario para humedecer la carne.