Boloñesa en olla de cocción lenta

Name: Boloñesa en olla de cocción lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 270 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 1 cup zanahorias baby finamente picadas; 1 cebolla, finamente picada; 2 cloves ajo, picado; 1 pound carne molida magra; 1 1/2 cups leche entera, dividida; 1 (28 ounce) can tomates triturados; 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1 teaspoon albahaca seca; 1 teaspoon orégano seco; 1/4 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado; 1/4 cup queso parmesano rallado

⏱️ Listo en 4h 50m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 4h 30m 👥 8 porciones 👁️ 26 vistas

La boloñesa de cocción lenta es una impresionante comida de cocción lenta que puedes preparar en aproximadamente 4 horas y 50 minutos. Elaborada con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de zanahorias pequeñas finamente picadas, 1 cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo picados y 1 libra de carne molida magra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pasta #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 4h 30m

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 245

% Valor Diario*

Grasa total 13g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 547mg 24%

Carbohidratos totales 17.9g 7%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 6.6g

Proteína 16.3g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine y revuelva las zanahorias, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Coloque la carne molida en la sartén y cocine y revuelva, rompiendo la carne mientras se cocina, hasta que se dore.

Escurre el exceso de grasa de la sartén y vierte 1 taza de leche.

Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba la leche, aproximadamente 15 minutos.

Coloque la mezcla de carne en una olla de cocción lenta y póngala en temperatura Alta.

Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, la albahaca, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo y cocine durante 2 horas.

Agregue 1/2 taza de leche y queso parmesano, revuelva bien y cocine por 2 horas más.