Ребрышки-барбекю в мультиварке

Выложите ребрышки на большой противень.

Равномерно приправьте солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и орегано. Втираем со всех сторон.

Вылейте половину соуса барбекю на ребрышки и смажьте кистью, чтобы равномерно покрыть все стороны.

Переложите ребрышки в большую мультиварку. Расположите ребрышки так, чтобы они стояли вверх, мясной стороной вниз, а мясная сторона прижималась к стенкам мультиварки, а костная сторона была обращена внутрь.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7–8 часов или на сильном огне в течение 4 часов. Проверьте по истечении отведенного времени: вы хотите убедиться, что мясо прожарилось и стало мягким, но не хотите, чтобы оно было настолько нежным, чтобы оно отваливалось от костей. Если они кажутся вам немного жесткими, при необходимости дайте им готовиться еще 30 минут.

Достаньте ребра и переложите на решетку, установленную на противне, застеленном фольгой.

Смажьте ребрышки дополнительным соусом для барбекю, убедившись, что они хорошо покрыты с обеих сторон.

Жарьте ПРИ ВЫСОКОЙ температуре в течение 5–8 минут, чтобы соус карамелизировался, сделав его слегка обугленным и игристым.

Достаньте и аккуратно разрежьте кости, чтобы разделить их на отдельные ребра.

Подавайте с дополнительным соусом барбекю, если необходимо.

Наслаждаться!