Crevettes à la crème d'ail sur riz

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ajouter le riz et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ 5 minutes.

Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Ne soulevez pas le couvercle.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit aromatique, 1 à 2 minutes.

Ajouter les crevettes, le jus de citron, le xérès et la sauce piquante.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 2 à 3 minutes.

Incorporer la crème et faire chauffer, mais ne pas porter à ébullition.

Assaisonner de sel et de poivre.

Verser la sauce à la crème de crevettes sur le riz.

Saupoudrer de paprika et servir.