Camarones y sémola en la Barbie

Name: Camarones y sémola en la Barbie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 8 slices de tocino de corte grueso; 1 1/4 pounds camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 3/4 cup cebolla verde picada; 3 dientes de ajo grandes, machacados; 6 cups agua; 1/4 cup mantequilla sin sal; 2 cups sémola de cocción rápida; 1 1/2 cups queso cheddar fuerte rallado; 1 tablespoon salsa barbacoa o al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 30 min 👥 6 porciones 👁️ 89 vistas

Para nuestra luna de miel, Aaron y yo hicimos un viaje por carretera por la costa este. Paramos en Charleston, SC y comimos sémola de camarones por primera vez. ¡OH HOMBRE! Fue MUY bueno. Aaron lo pidió como aperitivo y nos gustó tanto que ¡también lo pidió como plato principal! Como no se pueden encontrar camarones y sémola en un menú en Richmond, VA, a Aaron se le ocurrió su propia receta y la completó con salsa BBQ. ¡¡¡Mmm, mmm, mmm!!!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

8 slices de tocino de corte grueso

1 1/4 pounds camarones medianos crudos, pelados y desvenados

3/4 cup cebolla verde picada

3 dientes de ajo grandes, machacados

6 cups agua

1/4 cup mantequilla sin sal

2 cups sémola de cocción rápida

1 1/2 cups queso cheddar fuerte rallado

1 tablespoon salsa barbacoa o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 530

% Valor Diario*

Grasa total 40.8g 52%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 803mg 35%

Carbohidratos totales 10.2g 4%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 29.6g 59%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir y enfriar las rebanadas de tocino en un plato forrado con papel toalla; desmoronarse.

Reserve la grasa del tocino en la sartén.

Calienta una parrilla a fuego medio y cocina los camarones hasta que estén rosados y ya no traslúcidos en el centro, de 8 a 10 minutos.

Coloque los camarones cocidos, la cebolla verde, el ajo y el tocino desmenuzado en la grasa del tocino que quedó en la sartén.

Baje el fuego a bajo y mantenga caliente la mezcla de camarones.

Hierva el agua en una cacerola grande, derrita la mantequilla en el agua, agregue la sémola y cocine tapado durante 5 minutos.

Baje el fuego a bajo.

Agrega la mezcla de camarones con la grasa de tocino a la sémola; agregue el queso cheddar hasta que esté completamente derretido y combinado.

Sirva cubierto con salsa barbacoa.