Garnelen und Grütze auf der Barbie

Name: Garnelen und Grütze auf der Barbie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 8 slices dick geschnittener Speck; 1 1/4 pounds ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 3/4 cup gehackte Frühlingszwiebel; 3 große Knoblauchzehen, zerdrückt; 6 cups Wasser; 1/4 cup ungesalzene Butter; 2 cups schnell kochende Grütze; 1 1/2 cups geriebener scharfer Cheddar-Käse; 1 tablespoon Barbecue-Sauce oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 89 Aufrufe

Für unsere Flitterwochen machten Aaron und ich einen Roadtrip entlang der Ostküste. Wir machten Halt in Charleston, South Carolina, und aßen zum ersten Mal Garnelengrieß. OH MANN! Es war SOOOO gut. Aaron bestellte es als Vorspeise und es gefiel uns so gut, dass er es auch als Hauptgericht bekam! Da es in Richmond, VA, nirgendwo Garnelen und Grütze auf der Speisekarte gibt, hat sich Aaron sein eigenes Rezept ausgedacht und es mit BBQ-Sauce abgerundet. Lecker, lecker, lecker!!!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 slices dick geschnittener Speck

1 1/4 pounds ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

3/4 cup gehackte Frühlingszwiebel

3 große Knoblauchzehen, zerdrückt

6 cups Wasser

1/4 cup ungesalzene Butter

2 cups schnell kochende Grütze

1 1/2 cups geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 tablespoon Barbecue-Sauce oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 530

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 40.8g 52%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 803mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 10.2g 4%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 29.6g 59%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben abtropfen lassen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen. zerbröckeln.

Speckfett in der Pfanne aufbewahren.

Erhitzen Sie einen Herdgrill bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Garnelen 8 bis 10 Minuten lang, bis sie rosa und in der Mitte nicht mehr durchsichtig sind.

Geben Sie gekochte Garnelen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und zerbröckelten Speck in die in der Pfanne verbliebenen Speckfette.

Stellen Sie die Hitze auf niedrig und halten Sie die Garnelenmischung warm.

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Butter darin schmelzen, Grütze einrühren und zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.

Hitze auf niedrig stellen.

Garnelenmischung mit Specktropfen in die Grütze rühren; Den Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und vermischt ist.

Mit Barbecuesauce garniert servieren.