Gumbo De Camarones Y Bagre

Name: Gumbo De Camarones Y Bagre
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 cup aceite de cocina; 1 cebolla grande, picada; 1 pimiento morrón, picado; 2 stalks apio, picado; 2 cloves ajo, picado; 4 cubes caldo de carne; 6 cups agua caliente; 1 (28 ounce) can tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 1 (16 ounce) package okra en rodajas congelada; 4 cups camarones, pelados y desvenados; 2 teaspoons sal; 1/4 teaspoon pimienta de cayena; 1/2 teaspoon tomillo seco; 2 hojas de laurel; 1 teaspoon hervir cangrejo seco; 2 pounds filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 👥 10 porciones 👁️ 19 vistas

Este gumbo picante y sabroso se sirve mejor con arroz. Es un buen cambio de los gumbos cocinados con roux.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Gumbo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 1h

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 269

% Valor Diario*

Grasa total 13.5g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1030mg 45%

Carbohidratos totales 8.8g 3%

Fibra dietética 2.2g 8%

Azúcares totales 4.6g

Proteína 26.5g 53%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el apio y el ajo.

Cocine hasta que esté suave, unos 10 minutos.

Disuelva los cubitos de caldo en agua caliente.

Vierta en la sartén.

Agrega los tomates, la okra y los camarones a la sartén.

Sazone con sal, pimienta de cayena, tomillo, hojas de laurel y cangrejo hervido.

Llevar a ebullición; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Coloque el pescado en la sartén y vuelva a hervir; cubra y cocine a fuego lento 15 minutos más.

Retire las hojas de laurel y sirva.