Name: Ragoût d'agneau gastronomique de Shirley Maclaine
Ingredients: 1 leg d'agneau (5 à 6 lb); 1 tbsp. saindoux ou shortening; 2 tbsp. farine; 1 clove ail, pelé et émincé; 3 c. eau (environ); 2 tbsp. concentré de tomate; 1/2 tsp. Bouquet garni; 1 tsp. sel; 1/8 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 10 morceaux de sucre; 1 tbsp. eau; 1 tsp. extrait de boeuf; 1 petit oignon jaune, pelé; 6 oignons perlés, pelés; 2 petits navets jaunes, pelés; 2 petites carottes, grattées; 3 tbsp. beurre doux; 1 tsp. sucre; 1 tbsp. persil frais haché

Ragoût d'agneau gastronomique de Shirley Maclaine

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Le ragoût d'agneau gastronomique de Shirley Maclaine est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 gigot d'agneau (5 à 6 lb), 1 c. saindoux ou shortening, 2 c. de farine, 1 gousse d'ail pelée et hachée et 3 c. d'eau (environ), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Demandez au boucher de préparer l'agneau comme suit : retirez les chutes et les os, coupez l'excès de gras ; couper l'agneau en 1

Cubes de 1/2 pouce. Chauffer le saindoux ou le shortening dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il grésille; ajouter l'agneau, faire dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant.

Saupoudrer la viande de farine, cuire quelques minutes en remuant constamment.

Ajouter l'ail, cuire à feu très doux jusqu'à ce que l'ail commence à sentir. Ajouter l'eau (assez pour couvrir à peine la viande), le concentré de tomate, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couverture; laisser mijoter environ 15 minutes.

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